Publié le 03/07/2024

Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie

19 septembre - 18h30-20h00

Saison culturelle « Secrets de fabrication »

 

Incursion dans les coulisses de la chocolaterie Fèves et de la pâtisserie Ct Du Gâteau : transformation des fèves en « masses de base », production, travail du chocolat en pâtisserie, alliances qui subliment le cacao, collaborations… Ces deux artisans vous livreront leurs secrets pour vous révéler le goût du chocolat !

Intervenants :

  • Baptiste COCHEREAU, chocolaterie Fèves (Notre-Dame-D’Oé)
  • Louise COULY, cheffe pâtissière, pâtisserie CT DU GÂTEAU (Tours)

Tarifs :

  • tarif plein : 10€
  • tarif réduit : 5€

Inscription obligatoire (nombre de places limité)