fields of research
Disciplinary
culinaire et alimentaire : aspects organisationnels
Institution / Research unit
Thesis
« Routes de la contrebande dans les régions frontalières Galice-Portugal (Melgaço ): la muséalisation de la mémoire et des trad »
2015 -
Supervised by Jaume Guia.
Girona
Girona
Cette recherche est centrée sur l’étude des conditions historiques et sociales du développement économique et durable du tourisme culturel de frontière luso-espagnole, généré par le rappel des pratiques de contrebande et des expériences d’émigration clandestine portugaise intra-européenne. Elle contextualise, d’un point de vue théorico- pratique, des mémoires de contrebande et d’émigration clandestine, basées sur l’étude de cas de Melgaço.