fields of research
Work in progress
Greek cook book
1400-2000
Cyprus
Greece
Mediterranean diet
Institution / Research unit
Publications
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« Un livre de cuisine grec écrit à la veille de la révolution hellénique (fin du xviiie siècle – début du xixe siècle) » in Études Balkaniques volume 2020/1 issue 24 France 2020 pp. 329 à 345learn more