Dégustation commentée Au cœur de la fermentation traditionnelle

Saison culturelle « Secrets de fabrication »

En goûtant quelques préparations des quatre coins du monde – kimchi, achard et choucroutes aromatisées – découvrez les principes de la fermentation traditionnelle et la production artisanale de légumes lacto-fermentés, concoctés par Nina Fenateu, à partir de légumes issus de l’agriculture biologique produits dans le Loir-et-Cher.

Intervenante : Nina FENATEU, Les Beaux Vivants (Blois)

Tarifs :

• Tarif plein : 10€
• Tarif réduit : 5€

Inscription obligatoire (nombre de places limité)