L’IEHCA recherche deux stagiaires à compter du 1er février 2025
Villa Rabelais bilan d'activités 2023
À la table du Château de Chambord
Appel à contribution. Partagez votre recette préférée !
Un festin de mots
à venir
Du 26 juin au 10 octobre
Appel à contribution. Partagez votre recette préférée !
14 septembre - 17h00-18h30
Un festin de mots
19 septembre - 18h30-20h00
Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie / COMPLET
21 septembre - 10h00-18h00
Journées Européennes du Patrimoine
24 septembre - 18h30-20h00
Atelier d’art végétal / COMPLET
Du 25 septembre au 5 octobre
Le Japon, entre art et gastronomie
28 septembre - 14h00-17h00
Lectures gourmandes
2 octobre - 16h30-17h00
Lecture à haute voix, histoire pour enfants
4 octobre - 18h30-20h00
Dégustation commentée Au cœur de la fermentation traditionnelle
5 octobre de 11h00 à 17h00
Fête d’automne AKI-MATSURI
12 octobre - 11h00-13h00
Brunch Gourmand
12 octobre - 15h30-17h00
Animation Qu'est-ce qu'on mange ?
23 octobre - 15h30-17h00
Atelier cuisine autour des fruits et légumes frais
26 octobre - 15h00-16h30
Atelier autour des cucurbitacées
6 novembre - 16h30-17h00
Lecture à haute voix, histoire pour enfants
21 novembre - 18h00-19h30
Conférence dégustée De la semence à l’assiette
22 et 23 novembre
Colloque Chocolat Images de marque-s
26 novembre - 18h00-19h30
Dégustation commentée « Ce petit goût fumé »
4 décembre - 16h30-17h30
Lecture à haute voix, histoire pour enfants
12 décembre - 18h00-20h00
Atelier cuisine autour des fruits et légumes frais
IEHCA
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
Réseau thématique de recherche, l’IEHCA promeut une approche pluridisciplinaire du fait alimentaire et s’attache à rendre accessible à une large audience cette culture scientifique innovante.
Les bibliothèques
Les bibliothèques de l’IEHCA associent un centre de documentation et de recherche unique en Europe et un espace culturel et d’animation autour d’ouvrages gastronomiques ouvert aux gourmands de livres.
Université Ouverte
des Sciences
Gastronomiques
Gastronomiques
Des cycles de découvertes et des ateliers de formation qui s’adressent à celles et ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance sur un culture culinaire ou un sujet gastronomique.