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À la table du Château de Chambord
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du 9 au 17 octobre
Résidence de chef Irlande
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12 et 13 octobre - 10h00-18h00
Fête de la Science
Publié le 08/10/2024
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20ème Rencontres François Rabelais
Publié le 02/10/2024
6 novembre - 18h30-20h00
La Chine par le menu
Publié le 02/10/2024
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Publié le 02/10/2024
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à venir
Du 26 juin au 10 octobre
Appel à contribution. Partagez votre recette préférée !
9 octobre - 15h-16h30
Atelier de cuisine avec matériel limité
12 et 13 octobre - 10h00-18h00
Fête de la Science
12 octobre - 11h00-13h00
Brunch Gourmand / COMPLET
du 17 octobre au 4 novembre
Exposition de l’artiste Camille Fischer
23 octobre - 15h30-17h00
Atelier cuisine autour des fruits et légumes frais
24 octobre à 18h30
Conférence dégustée "Des variétés anciennes de pommes"
26 octobre - 15h00-16h30
Atelier autour des cucurbitacées
6 novembre - 16h30-17h00
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6 novembre - 18h30-20h00
La Chine par le menu
14 et 15 novembre
20ème Rencontres François Rabelais
21 novembre - 18h00-19h30
Conférence dégustée De la semence à l’assiette
22 et 23 novembre
Colloque Chocolat Images de marque-s
26 novembre - 18h00-19h30
Dégustation commentée « Ce petit goût fumé » / COMPLET
3 décembre - 18h30-20h00
Comment fabrique-t-on un livre de cuisine ?
4 décembre - 16h30-17h30
Lecture à haute voix, histoire pour enfants
12 décembre - 18h00-20h00
Atelier cuisine autour des fruits et légumes frais
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Réseau thématique de recherche, l’IEHCA promeut une approche pluridisciplinaire du fait alimentaire et s’attache à rendre accessible à une large audience cette culture scientifique innovante.
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Les bibliothèques de l’IEHCA associent un centre de documentation et de recherche unique en Europe et un espace culturel et d’animation autour d’ouvrages gastronomiques ouvert aux gourmands de livres.
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Des cycles de découvertes et des ateliers de formation qui s’adressent à celles et ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance sur un culture culinaire ou un sujet gastronomique.
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