La programmation des activités culturelles de la Villa Rabelais

La Villa Rabelais, Maison des Cultures Gastronomiques, est un centre culturel et scientifique dédié aux patrimoines gastronomiques et alimentaires. Pour cette année 2025, les patrimoines culinaires de la Région Centre-Val de Loire seront le point d’orgue de nos programmations culturelles, qui sont ouvertes à toutes et tous. Différentes cultures gastronomiques nationales et internationales recevront également une attention particulière. Avec le soutien de la Ville de Tours, de l’université de Tours, de la Direction Régionale des Affaires Culturelles Centre-Val de Loire, du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire et de la Région Centre-Val de Loire, l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation s’emploie à la valorisation et au rayonnement de la Cité Internationale de la Gastronomie de Tours.

Les fleurs ornent nos tables, mais savez-vous qu'elles ont aussi leur place dans nos assiettes ? La nouvelle saison culturelle mettra à l’honneur les fleurs comestibles, cultivées et cueillies notamment en Touraine, sous différentes formes : infusions, sirops, miels, condiments et autres préparations apéritives. Découvrez grâce à nos intervenants l’usage des fleurs comestibles en cuisine et laissez-vous surprendre par leurs différentes saveurs.