Publié le 02/05/2020
Cahiers des Rencontres François Rabelais
Les Cahiers relatent les échanges et débats vécus lors des Rencontres François Rabelais, un dialogue entre deux mondes : ceux qui pensent et pratiquent la cuisine, et ceux qui observent et produisent le discours gastronomique.
Les cahiers des Rencontres Rabelais
La cuisine à t'elle un genre 2022
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Fruits et légumes, les nouveaux rois de la cuisine ? (#CRFR2021)
2720.71 ko |
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Gastronomie pour tous? (#CRFR2020)
1508.04 ko |
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Quelle éducation au goût pour la jeunesse ? (#CRFR2019)
2284.28 ko |
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Cuisines d'Europe, cuisine européenne ? (#CRFR 2018)
1653.19 ko |
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Cuisine et développement durable : un mariage heureux ? (#CRFR2017)
2281.08 ko |
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La cuisine française est-elle toujours au top? (#CRFR2016)
1301.53 ko |
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Recevoir : l'art et la manière (#CRFR2015)
1141.05 ko |
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Nouvelles tendances culinaires :10 ans après ! (#CRFR2014)
1388.50 ko |
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