Aubert de Villaine
Cohéritier et cogérant du domaine de la Romanée-Conti

Un éclaireur des vins de Bourgogne récompensé

Honorer « une personne pour son œuvre au service de la mise en valeur du patrimoine culturel alimentaire en France ou dans le monde ». Tel est l’objet de cette récompense créée en 2012 à l’occasion des dix ans de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA), et placée sous l’égide de la Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire-Institut de France.

En 2015, à l’unanimité, le jury, composé de spécialistes de la gastronomie et des arts culinaires, a choisi de primer Aubert de Villaine. Depuis près de 45 ans, ce viticulteur défend l’héritage et l’avenir du domaine ancestral de la Romanée-Conti. Une passion mise au service de toute sa région : l’homme a présidé la candidature des Climats de Bourgogne à l’inscription sur la liste du Patrimoine mondial de l’Unesco et l’a obtenue. Depuis le 4 juillet 2015, ces terroirs bourguignons et leurs histoires, le travail de ces hommes de vigne et leur quête à  produire des vins de caractère, sont désormais reconnus.

Philippe Gombert, Président International de Relais & Châteaux, a déclaré :  “Préserver et  valoriser la singularité des cultures locales s’inscrit au cœur de l’engagement de notre Association. Relais & Châteaux est fier de soutenir le Prix François Rabelais et de poursuivre ainsi sa mission de protection des patrimoines locaux”.