Université d'été dédiée aux Cultures Alimentaires

L’IEHCA et l’université de Tours s’associent depuis 2003 pour organiser à Tours des Universités d’Été dédiées aux Cultures Alimentaires.

Elles accueillent pendant une semaine des universitaires internationaux reconnus par la communauté scientifique dans le domaine de l’histoire et des cultures de l’alimentation et de jeunes chercheurs travaillant dans tous les champs disciplinaires. 

Nos précédentes éditions ont déjà accueilli et encouragé la mobilité de près de 330 étudiants et 110 enseignants-chercheurs confirmés venant des 5 continents.

Responsables scientifiques

• Emmanuelle CRONIER, Professeure en histoire contemporaine, Université de Picardie (France)

• Bruno LAURIOUX, Professeur en histoire médiévale, Université de Tours (France)

• Sara PENNELL, Maîtresse de conférences d'histoire moderne, Université de Greenwich (Royaume-Uni)

• Rachel RICH, Maîtresse de conférences en histoire moderne, Université Leeds Beckett (Royaume-Uni)