Université d'été dédiée aux Cultures Alimentaires

L’IEHCA et l’université de Tours s’associent depuis 2003 pour organiser à Tours des Universités d’Été dédiées aux Cultures Alimentaires.

Elles accueillent pendant une semaine des universitaires internationaux reconnus par la communauté scientifique dans le domaine de l’histoire et des cultures de l’alimentation et de jeunes chercheurs travaillant dans tous les champs disciplinaires. 

Nos précédentes éditions ont déjà accueilli et encouragé la mobilité de près de 330 étudiants et 110 enseignants-chercheurs confirmés venant des 5 continents.

Responsables scientifiques

• Emmanuelle CRONIER, Maîtresse de conférences en histoire contemporaine, Université Jules Verne d'Amiens (France)
• Sara PENNELL, Maîtresse de conférences d'histoire moderne, School of Humanities and Social Sciences, Université de Greenwich (UK)
• Gilles TETART, Maître de conférences en Sociologie, Université de Tours (France)

20e édition du 27 août au 3 septembre 2023 à Tours