La bibliothèque de recherche

Créée en 2002, la bibliothèque de recherche de l’IEHCA est la seule bibliothèque en Europe consacrée à l’histoire et aux cultures de l’alimentation.

De nombreuses périodes historiques et espaces géographiques sont représentés ainsi qu’un vaste ensemble de thématiques (cuisines régionales, vigne et vin, arts de la table…).

La bibliothèque dispose d’un fonds multilingue et pluridisciplinaire de plus de 10 000 ouvrages et documents (revues spécialisées, thèses et mémoires de master, inventaires, sources…), qui s’enrichit constamment.

Elle accueille aussi des fonds d’archives scientifiques issues de dons de chercheurs spécialisés dans les différents domaines des Food Studies. Elle est en outre en capacité d’accueillir des dons privés.

Redéployée au sein de la Villa Rabelais depuis 2017, la bibliothèque est ouverte à tous, passionnés d’histoire de l’alimentation, étudiants, chercheurs, professionnels.