Les Formations

Dans le domaine de l’enseignement, la collaboration entre l’IEHCA et l’université de Tours permet une offre de formation diversifiée résolument pluridisciplinaire et de haut niveau, accessible en formation initiale ou continue, à finalité « recherche » ou « professionnelle ». Elle apporte une connaissance approfondie du fait alimentaire en familiarisant les étudiants (du 1er au 3ème cycle) aux outils méthodologiques et critiques élaborés par les sciences humaines et sociales.

Une Université d’été dédiée aux cultures alimentaires

L’IEHCA et l’université de Tours s’associent depuis 2003 pour organiser à Tours des Universités d’Été dédiées aux Food Studies. Elles accueillent pendant une semaine des universitaires internationaux reconnus et de jeunes chercheurs travaillant dans tous les champs disciplinaires. Nos précédentes éditions ont accueilli et encouragé la mobilité de 300 étudiants et 119 enseignants-chercheurs confirmés venant des cinq continents.

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