Un Conseil Scientifique International
Ce conseil est composé des spécialistes européens les plus éminents en matière de Food & Drink Studies. Il pilote la politique scientifique de l’IEHCA et contribue à l’enrichissement de notre réseau.
Membres du conseil scientifique
Carmen SOARES
Présidente du Conseil Scientifique
Professeure, histoire ancienne, Université de Coimbra, Portugal
Françoise SABBAN
Présidente d'honneur du Conseil Scientifique
Directrice d’études, Anthropologie, École des Hautes Études en Sciences Sociales, Paris, France
Virginie AMILIEN
Professeure, Anthropologie, Université d'Oslo, Norvège
Antonella CAMPANINI
Professeure, histoire médiévale, Université de Bologne, Italie
Julie CAPELLE
Cheffe de projet, Filière Territoriale Obésité, CSO C.H.R.U Tours, France
Emmanuelle CRONIER
Professeur, histoire contemporaine, Université de Picardie Jules Verne, Amiens, France
Thibaut DE SAINT POL
Directeur de la jeunesse, de l'éducation populaire et de la vie associative, Ministère de l'Education nationale et de la jeunesse, France
Pierre-Antoine DESSAUX
Maître de conférences, histoire contemporaine, université de Tours, France
Alban GAUTIER
Professeur, histoire médiévale, université de Caen Normandie, France
Allen J. GRIECO
Chercheur associé, Villa I Tatti, The Harvard University Center for Italian Renaissance Studies, Firenze, Italia
Estelle HERRSCHER
Directrice de recherche, Paléoanthropologie, CNRS, LAMPEA, Marseille, France
Marie-Pierre HORARD
Maîtresse de conférences, Archéozoologie, université de Tours, France
Beat KÜMIN
Professeur, histoire moderne, University of Warwick, United Kingdom
Samuel LETURCQ
Maître de conférences, histoire médiévale, université de Tours, France
F. Xavier MEDINA LUQUE
Titulaire de la Chaire Unesco "Food, culture and development", Université ouverte de Catalogne, Barcelone, Espagne
Philippe MEYZIE
Maître de conférences HDR, histoire moderne, Université Bordeaux Montaigne, France
Sara MOROZ
Maîtresse de conférences, Faculté philologique, University of Bialystok, Poland
Daniel NEWMAN
Professeur, Département d'études arabe, University of Durham, United Kingdom
Nathalie PEYREBONNE
Maîtresse de conférences, Littérature et Civilisation de l'Espagne, Université de la Sorbonne Nouvelle - Paris 3, France
Florent QUELLIER
Professeur d'histoire moderne, Université d'Angers
Rachel RICH
Maîtresse de conférences, histoire contemporaine, Leeds Beckett University, United Kingdom
Marie-Pierre RUAS
Directrice de recherche au CNRS, Archéozoologie, Archéobotanique - Sociétés, Pratiques et Environnement, Muséum National d' Histoire Naturelle, Paris, France
Gilles TETART
Maître de conférences, Sociologie, université de Tours, France