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Avec Guy Savoy, la cuisine à l’Académie des Beaux-Arts
L’élection du chef de cuisine Guy Savoy à l’Académie des Beaux-Arts, le 13 novembre 2024, suscite une question fascinante : la cuisine peut-elle être considérée comme un art au même titre que l’architecture, la peinture, la sculpture ou la musique ? Retrouvez l'intégralité
[...]
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avant le 28 février 2025/by 28 February 2025
Appel à communications/Call for papers Colloque IEHCA
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Publié le 28/11/2024
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Publié le 05/11/2024
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Réseau thématique de recherche, l’IEHCA promeut une approche pluridisciplinaire du fait alimentaire et s’attache à rendre accessible à une large audience cette culture scientifique innovante.
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