Les Bibliothèques

Les bibliothèques de l’IEHCA associent un centre de documentation et de recherche unique en Europe et un espace culturel et d’animation autour d’ouvrages gastronomiques ouvert aux gourmands de livres.

Bibliothèque gourmande :

La bibliothèque gourmande propose, dans un cadre convivial et confortable, une sélection d’ouvrages récents et de natures diverses qui traitent de la gastronomie sous toutes ses formes. Elle est animée par des événements récurrents promouvant la richesse des patrimoines alimentaires d’ici et d’ailleurs.

Bibliothèque de recherche :

La bibliothèque de recherche de l’IEHCA est la seule bibliothèque en Europe consacrée à l’histoire et aux cultures de l’alimentation. De nombreuses périodes historiques et espaces géographiques sont représentés ainsi qu’un vaste ensemble de thématiques. Elle dispose d’un fonds multilingue et pluridisciplinaire de plus de 10 000 ouvrages et documents qui s’enrichit constamment.