Dégustation commentée Cépages rares et biodiversité domestique

16 mai et 13 juin

18h30-20h00

La Cave épicerie locavore Dejault et la micro-agence « Qui l'eût cru ? » créent une occasion de vous immerger dans la richesse culturelle du territoire, à travers des petits morceaux d'identité à déguster. Vous apprendrez l'histoire des cépages, races et variétés anciennes qui constituent la biodiversité domestique et découvrirez les enjeux de la préservation de ce patrimoine vivant. Partage de connaissances et animations autour du goût : vins, jus, rillettes, tartinades de légumes...

Intervenants :

François BONHOMME, caviste à Tours et coprésident de l'Union pour les Ressources Génétiques du Centre-Val de Loire et Agir pour les cépages rares

Julie JOYEZ, organisatrice d'événements autour des boissons vivantes, « Qui l'eût cru ? »

Tarifs :

tarif plein : 25€, boissons, pains et tartinables inclus  

tarif réduit : 10€ (étudiants et bénéficiaires des minima sociaux)

Réservation uniquement auprès de contact@dejault.com