Publié le 09/07/2022
Dégustation commentée - Le cresson dans tous ses états
Mercredi 14 septembre à 18h30
Cru ou cuit, en salade ou en sauce, profitez de la pleine saison du cresson en Touraine pour explorer son goût et sa versatilité. La culture de ces petites feuilles, très répandue jusqu’au milieu du XXe siècle en région Centre-Val de Loire, a repris récemment en Touraine. Lors de cette séance, les cressiculteurs mêlent présentation de ce produit méconnu, partage d’expérience et dégustation du légume cru bien sûr, mais également dans des préparations cuisinées très originales.
INTERVENANTS :
Isabelle GIORGI, cressicultrice, Courçay
Louise de VERNEUIL et Vincent LAURENS, cressiculteurs, Huismes
TARIFS :
Tarif plein : 7€
Tarif réduit : 5€ (-18 ans, étudiants, demandeurs d’emploi, bénéficiaires des minima sociaux)
