Conférence / Dégustation
17 juin - 17h30-19h30
Présentation-débat autour de l'ouvrage de Bruno Laurioux
L'Initiative Alimentation organise, le 17 juin, de 17h30 à 19h30, une séance de présentation et de débat autour de l'ouvrage de Bruno Laurioux, Une histoire de la diététique. D'Hippocrate au Nutri-Score, paru à CNRS Editions en 2025. Bruno Laurioux est un historien médiéviste, professeur émérite [...]
9 septembre 2020 à 18h
Design et Gastronomie - Table ronde dans le cadre de la semaine française du Design
DESIGN ET GASTRONOMIE ——————— Nourris de l’optimisation des lignes et des fonctionnalités, les designers enchantent les tables par des créations ludiques qui gravitent autour du plaisir et du bien-être. Pourquoi sousestimer un instant aussi important que le repas et ne pas ajouter l’élégance à l’art [...]