Conférence « L'exceptionnel destin d'Antonin Carême »
Et si vous découvriez celui qui a inventé le métier de « chef » ? Marie-Pierre Rey vous invite à explorer la destinée exceptionnelle d’Antonin Carême (1784-1833), figure fondatrice de la gastronomie française. À partir de rares archives, elle retrace l’ascension fulgurante de cet enfant du peuple devenu une référence dans toute l’Europe. Sous le Premier Empire, ses créations – notamment ses spectaculaires pâtisseries ornementales – émerveillent princes et souverains. Carême ne cuisine pas seulement : il élève la table au rang d’art. Cette biographie révèle l’homme derrière la légende et son influence durable. L’ouvrage s’accompagne de 100 recettes originales pour prolonger l’expérience.
Une conférence savoureuse et passionnante à ne pas manquer !
Marie-Pierre REY est historienne, politologue et Professeur émérite de Sorbonne Université.
Gratuit.
